Reçeteler, yemek tarifleri ve yapılışları
Malzemeler 40g un (çok amaçlı) 230g pudra şekeri 1 tutam tuz 140g yumurta akı 50g tuzsuz tereyağı, (eritilmiş) 250g file badem Ekipman Karıştırma kabı Çırpma teli İnce bir metal spatula Fırın tepsisi Yağlı pişirme kağıdı veya Silpat Çember 10cm Tuile Nedir? Tuile, genellikle hamurdan yapılan, ve genellikle yemeklerin yanında servis edilen, şekilli, ince, gevrek, tatlı…
Malzemeler 3 adet yumurta (çırpılmış) 1 yemek kaşığı süt (yağlı) 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1/2 yemek kaşığı tereyağı tuz ve karabiber Kızarmış pirinç: 200g pişmiş pirinç pilavı 100g tavuk veya hindi göğüs (haşlanmış) 150g mini kültür mantarı (istediğiniz bir mantar) yarım kuru soğan, doğranmış 20g tereyağı 1 adet havuç 1 adet yeşil biber tuz,…
Malzemeler 2 yemek kaşığı çavdar unu veya tam buğday unu 4 yemek kaşığı organik beyaz un 1 su bardağı serin içme suyu Mayayı Beslerken 4-5 yemek kaşığı beyaz un 1/2 bardak soğuk su (eviniz sıcaksa) veya ılık su (eviniz soğuksa) Ekşi Maya Başlatma Nedir? Doğanın en doğal armağanı olan ekşi maya havada doğal olarak bulunan…
Malzemeler 1/2 su bardağı tam yağlı süt 1/2 su bardağı krema 1 adet vanilya çubuğu, (tohumları) 3 büyük yumurta sarısı 3 yemek kaşığı şeker tuz (küçük bir tutam) Krem Anglez (Crème Anglaise) Nedir? Crème Anglaise, tatlı krema veya sos olarak kullanılan hafif dökülen muhallebidir. Genellikle vanilya ile tatlandırılmış şeker, yumurta sarısı ve sıcak sütün bir…
563g un (çok amaçlı beyaz) 375ml (soğuk su soğuk mayalama için) 22g tuz 3g instant kuru maya 30g sızma zeytin yağı 35g ön maya (polish) Bu pizza hamuru tarifi, en kolay ve iyi sonuç elde edeceğiniz tariftir. Sadece 6 standart malzemeler ile hazırlayacaksınız. İyi bir pizza hamuru için çıtır çıtır bir kabuk her zaman olması…
1 orta boy tatlı patates, (rendelenmiş) 2 adet orta boy patates, (rendelenmiş) 2 dal taze soğan, kibrit çöpü şeklinde doğranmış 1 yemek kaşığı un (glütensiz unlar da iyidir) 1 büyük yumurta kızartma için sıvı ayçiçek yağı büyük bir avuç ıspanak veya kale (sapları ile yıkanmış ayıklanmış) 2 diş sarımsak (dilimlenmiş) 1/2 yemek kaşığı tereyağı (sorelemek…
Malzemeler 2 adet kaliforniya biber, (istediğiniz renkte yarıya kesilmiş) 12 adet çeri domates 8 siyah zeytin (çekirdekleri alınmış doğranmış) 50 g beyaz feta peyniri, veya beyaz peynir (ufalanmış) 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3-4 dal taze kekik Peynir Dolgulu Köz Biber Tarifi Yapılışı ve Servis 180°C de fırınınızı önceden ısıtın. Tavada zeytinyağında arpacık soğanı, havucu, doğradığınız…
Malzemeler 1 kg taze çalı fasulye (boyuna ince dilimlenmiş) 2 çay bardağı iyi kalite sızma zeytinyağı 1 adet iri kuru soğan 2 diş sarımsak 3 iri domates (mevsiminde) veya 1 kutu konserve doğranmış domates tuz Zeytinyağlı Çalı Fasulye Tarifine Başlamadan Önce Zeytinyağlılarda en önemli nokta zeytinyağını pişme sırasında az miktarda kullanarak, pişme sonrasında fasulyeler henüz…
Malzemeler 3 su bardağı kırık pirinç 1 su bardağı iyi kalite sızma zeytinyağı 4 adet orta boy soğan 1/2 yarım demet maydanoz 2 su bardağı ayıklanmış taze kızılcık 1 çay bardağı %100 organik vişne suyu 150 g taze veya salamura asma yaprağı 1 çay kaşığı tarçın (opsiyonel) 1/2 çay kaşığı yenibahar (opsiyonel) 1 dolu avuç…
Malzemeler 200g İstiridye mantarı 1/2 avokado 3 parça brokoli 50g mor lahana, (doğranmış) 1 salatalık 1 tutam kurutulmuş biber gevreği 1 Daikon veya 2 küçük şalgam 2 yemek kaşığı kavrulmuş ve tuzsuz fıstık 1/2 su bardağı soya filizi (herhangi bir tohum filizi) Çeşniler 1 çay kaşığı sriracha 1 yemek kaşığı tamarin ezmesi 1/2 su bardağı…
End of content
End of content