İngiliz Mutfağı
Malzemeler 1/2 su bardağı tam yağlı süt 1/2 su bardağı krema 1 adet vanilya çubuğu, (tohumları) 3 büyük yumurta sarısı 3 yemek kaşığı şeker tuz (küçük bir tutam) Krem Anglez (Crème Anglaise) Nedir? Crème Anglaise, tatlı krema veya sos olarak kullanılan hafif dökülen muhallebidir. Genellikle vanilya ile tatlandırılmış şeker, yumurta sarısı ve sıcak sütün bir…
Malzemeler 1 bütün hindi 5 yemek kaşığı deniz tuzu 1/2 su bardağı portakal kabuğu rendesi, yaklaşık 3 portakaldan (portakallar kullanılacak) 3 yemek kaşığı esmer şeker 3 yemek kaşığı taze biberiye (yaprakları kıyılmış) 2 yemek kaşığı taze kekik (yaprakları kıyılmış) 2 tatlı kaşığı karabiber 3 kaşık tereyağı (deri arasına sürmek için) 3 diş sarımsak (deri arasına…
Malzemeler 1,5 su bardağı un 3,5 çay kaşığı kabartma tozu 1 yemek kaşığı beyaz şeker 1 su bardağı süt (bir miktar daha fazla una göre) 1 yumurta 3 yemek kaşığı erimiş tuzsuz tereyağı 1 çay kaşığı tuz Pankek Nedir? Eski Yunanlılar ve Romalılar, balla tatlandırılmış krepler yaparak yedikleri bilinmektedir; Elizabethliler onları baharat, gül suyu, şeri…
Malzemeler 2,5 su bardağı (450 g) un 45 g tereyağı, oda sıcaklığında 1 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı (250 ml) süt – oda sıcaklığında 1 su bardağı (250 ml) krema – süt yerine 12 g yaş maya (1 yemek kaşığından biraz fazla) 9 g tuz (silme 1 yemek kaşığı) mısır irmiği (semolina) Pratik…
End of content
End of content