Temel Soslar ve Türevleri Nelerdir?: 5 Temel Sos ve Türevleri Nasıl Hazırlanır?
Temel soslar ve türevleri kılavuzuna geçmeden kısa bilgilerle başlayalım, Fransız mutfağında kullanılan beş temel sostur. Diğer türev sosları ise ana sos hazırlandıktan sonra içerisine farklı malzeme ve aromalar ile çeşitlendirilerek farklılaşan soslardır. Temel Soslar Nelerdir ve Türev Sosların Hazırlanışı: Fransızların 5 Temel Sosu: Beşamel Sos: (tereyağı, un ve sütten yapılır) Beşamel genellikle beyaz sos, sabah…