Asya Mutfağı
Malzemeler 200g İstiridye mantarı 1/2 avokado 3 parça brokoli 50g mor lahana, (doğranmış) 1 salatalık 1 tutam kurutulmuş biber gevreği 1 Daikon veya 2 küçük şalgam 2 yemek kaşığı kavrulmuş ve tuzsuz fıstık 1/2 su bardağı soya filizi (herhangi bir tohum filizi) Çeşniler 1 çay kaşığı sriracha 1 yemek kaşığı tamarin ezmesi 1/2 su bardağı…
Malzemeler 2 adet pekin ördeği (donuk) 1 adet limon 4 diş sarımsak (bıçak ile kırılmış) 3 adet arpacık soğan (kabaca doğranmış) 1 demet taze soğan 3 adet portakal (kabukları ile) 4 dilim zencefil 300 ml dark soya sos 1 yemek kaşığı kişniş tohumu 1/2 yemek kaşığı tane karabiber 5 adet tane karanfil 2 adet yıldız…
Malzemeler 2 iri parça kombu (deniz yosunu) 250g 1 bardak katsuobushi (tütsülenmiş kurutulmuş traşlanmış ton balığı parçaları) 3-4 adet kurutulmuş shitake mantarı (opsiyonel) 3 su bardağı su Dashi Stok Nedir? Dashi Japonya’ya özgü bir yosun türüdür, zengin deniz aromasını ortaya çıkartmak için başka bir çeşit uzun yosun türü kombu ile beraber hazırlanır. Aroması yüksek bir…
Malzemeler 200 gr. yumurtalı erişte, (noodle) 3 sap taze soğan 2 diş sarımsak 1 avuç körpe ıspanak 1 küçük kabak 3 yaprak kurutulmuş yosun (wakame) 2 tavuk göğüsü 800 ml tavuk suyu, (4 su bardağı) 1 avuç taze soya filizi (opsiyonel) 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı susam yağı…
Malzemeler 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı su 1 fincan ananas suyu 1/3 fincan pirinç sirkesi veya beyaz sirke 1/3 fincan esmer toz şeker 3 yemek kaşığı ketçap 1 yemek kaşığı soya sosu Tatlı Ekşi Sos tarifine geçmeden önce bu popüler Asya sosundan biraz bahsedelim. Bu çok yönlü sosun tadını çıkarmanın pek çok…
Pianoforte solicitude so decisively unpleasing conviction is partiality he. Or particular so diminution entreaties oh do. Real he me fond show gave shot plan.
Malzemeler 450g un, elenmiş 45g tereyağı, oda sıcaklığında 1 yemek kaşığı toz şeker 350ml süt, oda sıcaklığında (2 su bardağından biraz az) 12g yaş maya 9g tuz mısır unu (tezgahta hamur yapışmaması için) Lavaş Ekmeği Tarifi Mayalama Hamur yapımında kullandığımız yaş ve kuru mayalar canlı organizmalardır, Mayayı aktive etmek için ılık su kullanırız hatta içerisine…
Malzemeler 4-5 adet taze iri chili biberi – (makinada rende) 2 diş sarımsak – çok ince kıyılmış 1,5 su bardağı esmer şeker 2 yemek kaşığı çiçek balı 1/2 yemek kaşığı pirinç sirkesi 2 yemek kaşığı ince kıyılmış sarımsak 1 çorba kaşığı soya sosu (sodyumu azaltılmış) 1 yemek kaşığı fish sos, (squid marka opsiyonel) 1/2 lime,…
End of content
End of content