Türk Mutfağı
Malzemeler tereyağı – 3 yemek kaşığı mısır unu – 3 yemek kaşığı su – 1 su bardağı (oda sıcaklığında) kolot peyniri – 2 su bardağı 300g kaynar su – 1/2 çay bardağı tuz – 1 çay kaşığı Kuymak Nedir? Kuymak, Türkiye’nin Karadeniz kıyılarının yöresel bir yemeğidir. Ana malzemeleri: mısır unu ve kolot peynirdir. Genellikle ekmek…
Malzemeler 1 kg taze çalı fasulye (boyuna ince dilimlenmiş) 2 çay bardağı iyi kalite sızma zeytinyağı 1 adet iri kuru soğan 2 diş sarımsak 3 iri domates (mevsiminde) veya 1 kutu konserve doğranmış domates tuz Zeytinyağlı Çalı Fasulye Tarifine Başlamadan Önce Zeytinyağlılarda en önemli nokta zeytinyağını pişme sırasında az miktarda kullanarak, pişme sonrasında fasulyeler henüz…
Malzemeler 3 su bardağı kırık pirinç 1 su bardağı iyi kalite sızma zeytinyağı 4 adet orta boy soğan 1/2 yarım demet maydanoz 2 su bardağı ayıklanmış taze kızılcık 1 çay bardağı %100 organik vişne suyu 150 g taze veya salamura asma yaprağı 1 çay kaşığı tarçın (opsiyonel) 1/2 çay kaşığı yenibahar (opsiyonel) 1 dolu avuç…
Malzemeler 500g aşurelik buğday (3 su bardağı kadar), 1,5 su bardağı nohut, 1,5 su bardağı kuru fasulye (ispir fasulye), 200g kuru kayısı (küçük parçalar halinde), 200g kuru üzüm, 1 su bardağı minik fındık (ordu’ya ait pikola fındık olarak geçer), 3 lt su, 2 su bardağı süt, 3 su bardağı toz şeker, bir tutam tuz, bir…
Malzemeler 185g tereyağı (soğuk) 1/2 su (75g) bardağı pudra şekeri 1 su bardağı un (baklava böreklik un) 1/2 su bardağı (75g) buğday nişastası 1 yemek kaşığı (35g) türk kahvesi 4 tatlı kaşığı (50g) kakao 1 paket (10g) hamur kabartma tozu 2 paket damla sakızlı vanilin (10g) 2 adet yumurta Kahveli Kurabiye Tarifi Hazırlık Kuru malzemelerin…
Malzemeler 4 su bardağı un (ekstra alabildiği kadar) 1 paket kabartma tozu (10 gr) 250g tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında) 1 su bardağı beyaz peynir (180g) 2 adet havuç (rendelenmiş) 1/2 demet dereotu (veya dilediğiniz kadar) 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta (sarısı) 2 çay kaşığı tuz Dereotlu Poğaça Tarifi…
Malzemeler 1 su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı toz şeker 1 paket instant maya 4 su bardağı un 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz Üzeri için 1 çay bardağı su 1 çay bardağı pekmez veya susam 1 su bardağı toz şeker (pekmez yerine) Sokak Simidi Tarifi Hamuru Ilık suya 1 yemek…
Malzemeler 1,5 su bardağı un, 1 çay kaşığı toz şeker, 3 adet yumurta (oda sıcaklığında), 1 bardak süt (oda sıcaklığında), 1 bardak krema, 1 yemek kaşığı tereyağı (erimiş), kıvamı için su tuz Krep Tarifi Hamur Karışımı Bir kapta önce tüm kuru malzemeleri, un, şeker ve tuzu birleştirip elinizle harmanlayın. Ardından ortasına havuz açıp yumurtaları, süt…
Malzemeler 6 adet patlıcan (eşit boylarda) 350g dana döş kıyma 1 büyük kuru soğan (doğranmış) 3 adet köy biberi (doğranmış) 3 diş sarımsak (kıyılmış) 3 adet domates (küp küp) 1 yemek kaşığı domates salçası 1/2 yemek kaşığı acı biber salçası 1 çay kaşığı pul biber 2 çay kaşığı toz kimyon 8-10 dal maydanoz (opsiyonel) sızma…
Malzemeleri 3/4 su bardağı erişte (fırınlanmış) 1 kaşık kuzu eti yağı kıkırdağı (brunuaz) 1 su bardağı nohut (haşlanmış) 1 adet iri kuru soğan 1/2 su bardağı sarı mercimek 1 su bardağı kaymaklı yoğurt 1 adet yumurta sarısı 1/2 yemek kaşığı un 2 diş sarımsak (fine brunuaz) 1,5lt sebze suyu veya tavuk suyu (stok) 1 yemek…
End of content
End of content