Türk Mutfağı
Malzemeler 1 su bardağı kırmızı veya sarı mercimek 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1 adet kucuk patates 1 yemek kaşığı un tuz ve karabiber 1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı) 1 litre su 2 yemek kaşığı tuzzsuz tereyağ maydanoz (garnitür için) Kırmızı Biber Sosu için 2 yemek kaşığı tuzzsuz tereyağı 1 tatlı kaşığı…
Malzemeler 4 adet tavuk but (dilerseniz göğüs te olabilir) 1 adet havuç (küp küp) 1 ad orta boy patates (küp küp) 1 ad kuru soğan (8-10’a bölünmüş) 1 avuç arpa şehriye 1 avuç tel şehriye 1/2 demet maydanoz (kıyılmış) 1 dolu avuç ıspanak (ince dilimlenmiş) 2 adet limon suyu sızma zeytinyağı 2 diş sarımsak (doğranmış)…
Köftesi için Malzemeler 300g kuzu kaburga kıyması (yağlı) 80g kuzu az yağlı kıyma 1,5 su bardağı kırık pirinç 1 yemek kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı isot 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı kimyon 1/2 demet maydanoz 3 yemek kaşığı un (köftleri kaplamak için) 3 çay kaşığı kaya tuzu Çorbası için Malzemeler 1 su…
Malzemeler 400g süzme yoğurt 1,5 su bardağı buğday (haşlanmış) veya yulaf ezmesi 250g nohut (haşlanmış) 250g fasulye (haşlanmış) 100g tatlı mısır (taneli) 4-5 adet badem salatalık 1 yemek kaşığı elma sirkesi 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı isot, sumak, çörek otu (dilediğiniz kadar) deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber soğuk su (kıvamı açmak için) 1 diş…
Malzemeler 1 kg körpe ıspanak, ayıklanmış 4 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 orta boy soğan, rendelenmiş 2 yemek kaşığı çam fıstığı 1 çay kaşığı toz biber 1 kuru arnavut biberi 2 diş sarımsak, ince kıyım sızma zeytinyağı tuz, karabiber Borani Nedir? Borani, yoğurt, ıspanak ve diğer malzemelerle yapılan bir İran mezesidir. İran Yahudi mutfağında da…
Malzemeler 3 adet orta boy pancar, (közlenmiş ve soyulmuş) 5 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak (opsiyonel) 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze nane 2 dal taze tarhun (kıyılmış) 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi sızma zeytinyağı (üzerine gezdirmek için) deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber Yoğurtlu Pancar Tarifi Hazırlık Pancarları kabuklarını soymadan aluminyum…
Malzemeler 4 su bardağı körpe semizotu, ayıklanmış (500 gr) 2 diş sarımsak 1 su bardağı süzme yoğurt 1 çay bardağı buğday, bir gece önceden ıslatılmış 1 yemek kaşığı çam fıstığı 8 adet kornişon turşu iyi kalite sızma zeytinyağı kaya tuzu Buğdaylı Semizotu Salatası Tarifi Hazırlık Buğdayları bir gece önceden suda bekletip yumuşatın, ardından haşlayıp soğutun….
Hamuru için 6 yumurta 6-7 su bardağı un 1 su bardağı su 1 çay bardağı sıvı yağ 3 çay kaşığı tuz Haşlamak için; sıcak su 1 yemek kaşığı sıvıyağ tuz İç Malzemesi 1 su bardağı lor peyniri maydanoz (opsiyonel) Su Böreği Tarifi Hazırlık Derin bir kaba yumurta, su ve tuzu ekleyip karıştırın. Üzerine azar azar…
Kol böreği tarifinin hamuru el açması ve herhangi bir ek malzemeye ihtiyaç duymadan sadece elde açabileceğiniz bir hamur. Evet yanlış duymadınız sadece eliniz ile hamuru açacaksınız. Bu tarife uymanız gereken nokta hamurun çok iyi dinlenmesi ve hamurun margarin veya tereyağı ile çiftleme denen işlem ile 2. kez yağ ile dinlenerek hamurun yağı çekmesinden geçiyor.
Pide Malzemesi 500 gr un (2 su bardağı) 375 ml su 12.5 gr yaş maya 1,5 çay kaşığı tuz (8 g) ince buğday kepeği (hamurun yapışmaması için) çörek otu ve kavrulmuş susam Bulamaç (Orjinali) 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı su 6 yemek kaşığı su (sıcak) Pide Üzerine (Alternatif) 1 tatlı kaşığı yoğurt 1…
End of content
End of content