Reçeteler, yemek tarifleri ve yapılışları
Malzemeler 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1/2 orta boy soğan – ince doğranmış 1 orta boy havuç – (ince doğranmış) 1 küçük sap kereviz – (ince kıyılmış yeşil yapraklar dahil) 2 yemek kaşığı taze maydanoz (ince kıyılmış) 1 diş kıyılmış sarımsak 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen veya 2 yemek kaşığı taze fesleğen (ince kıyılmış) 800g…
Malzemeler 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı su 1 fincan ananas suyu 1/3 fincan pirinç sirkesi veya beyaz sirke 1/3 fincan esmer toz şeker 3 yemek kaşığı ketçap 1 yemek kaşığı soya sosu Tatlı Ekşi Sos tarifine geçmeden önce bu popüler Asya sosundan biraz bahsedelim. Bu çok yönlü sosun tadını çıkarmanın pek çok…
Dömi Glas Sos Tarifi Malzemeleri 800 ml Espagnole Sos (önceden hazırlanmış) 800ml Esmer Kemik Stok (önceden hazırlanmış) Esmer Kemik Stok Malzemeleri 1,5 kg ilikli dana/sığır kemikleri (kesilmiş femur) 350 gr kuzu kemik (isteğe bağlı) 1 yemek kaşığı salça 1 adet büyük havuç 1 adet beyaz soğan 1,5 adet sap kereviz 1,5 adet pırasa 1-2 ad….
Malzemeler 3 patlıcan, soyulmuş, büyük parçalar halinde kesilmiş 9 büyük kırmızı kapya veya kaliforniya biberler, yarıya, tohumlar çıkarıldı 1 kırmızı parmak şili, dörde bölünmüş, tohumlar çıkarılmış 4 diş kavrulmuş sarımsak 1 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı sarımsak yağı, bölünmüş 2 çay kaşığı beyaz sirke 1 çay kaşığı tuz 1/8 çay kaşığı biber Başlamadan Önce…
Barbekü Sos Malzemeler 1 su bardağı ketçap 1 kahve fincanı keçiboynuzu pekmezi 2 diş sarımsak – çok ince doğranmış 1/2 kahve fincanı elma veya pirinç sirkesi 5 yemek kaşığı kahverengi toz şeker 5 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı Worcestershire sos 1/2 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber 1/2 yemek kaşığı soğan tozu 1/2 yemek…
Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı 1/2 yemek kaşığı sıvı yağ 3 yemek kaşığı un 4 su bardağı süt (sıcak) 1 soğan (yarısı) 5 karanfil 1 defne yaprağı, (opsiyonel) muskat rendesi (opsiyonel) tuz, beyaz biber Beşamel Sos Tarifine geçmeden önce; Bu sos, tüm pişirmelerde kullanılan en temel sos tariflerinden biridir. Doğası gereği çok basittir ve doğru…
Pide Malzemesi 500 gr un (2 su bardağı) 375 ml su 12.5 gr yaş maya 1,5 çay kaşığı tuz (8 g) ince buğday kepeği (hamurun yapışmaması için) çörek otu ve kavrulmuş susam Bulamaç (Orjinali) 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı su 6 yemek kaşığı su (sıcak) Pide Üzerine (Alternatif) 1 tatlı kaşığı yoğurt 1…
Malzemeler 600 g krema 2 yemek kaşığı organik kefir veya kefir kültürü Bugüne kadar, yapabileceğiniz en kolay krema tarifini veriyoruz creme fraiche aslında yoğun kremalı taze peynir denebilir / fermente süt ürünü demek daha doğru. İçerisinde hiçbir katkı maddesi olmadan yapılan taze creme fraiche çok yoğun lezzete sahiptir. İnanın bu Fransız fermente süt ürünü creme…
Malzemeler 1 su bardağı arborio veya baldo pirinç (yıkamadan) 1 orta boy kuru soğan – (ince doğranmış) 20 adet kabuklu ufak salmalık midye 20-30 adet midye içi 1 çay bardağı zeytinyağı (100 ml) 1 yemek kaşığı domates salçası (30 gr) 1 büyük domates rendesi (mevsiminde) 1 çay kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı taze çekilmiş…
Malzemeler 1kg somon fileto – (derisi üzerinde, sashimi olacak kalitede) 5 yemek kaşığı kaya tuzu, (250g) 5 yemek kaşığı toz şeker, (250g) 1 yemek kaşığı iri çekilmiş tane karabiber 1 limon kabuğu rendesi – (zest) 8 adet ardıç meyvesi, ezilmiş – (opsiyonel) 1 demet dereotu – (kabaca doğranmış) Dereotlu Hardal Sos 1/2 demet dereotu –…
End of content
End of content