Malzemeler 185g tereyağı (soğuk) 1/2 su (75g) bardağı pudra şekeri 1 su bardağı un (baklava böreklik un) 1/2 su bardağı (75g) buğday nişastası 1 yemek kaşığı (35g) türk kahvesi 4 tatlı kaşığı (50g) kakao 1 paket (10g) hamur kabartma tozu 2 paket damla sakızlı vanilin (10g) 2 adet yumurta Kahveli Kurabiye Tarifi Hazırlık Kuru malzemelerin…
Malzemeler 2 su bardağı süt, ılık (570ml) 1,5 çay bardağı toz şeker (150g) 3 yemek kaşığı taze maya (45g) 1 su bardağı tuzsuz tereyağı, eritilmiş (180g) 1 yumurta 4 su bardağı un (900g) Dolgusu için: 1 çay bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında (100 gr) 1 su bardağı esmer şeker, yapışkan olandan (200 gr) 3 yemek…
Malzemeler 2,5 su bardağı süt (500g) 1 su bardağı toz şeker 4 adet yumurta (sarısı) 1 yemek kaşığı buğday nişastası 1 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (soğuk) 1 adet vanilya çubuğu veya 1 paket şekerli vanilin 70g beyaz çikolata Krem Patiseri – Creme Patissiere Nedir? Krem Patiseri Tarifi Yapımına Başlamadan Yumurta veya…
Malzemeler 4 adet yumurta 1,5 çay bardağı toz şeker 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Şurubu için; 3 su bardağı süt 1 su bardağı yoğun süt kreması 1 su bardağı toz şeker Karameli için; 3 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı esmer toz şeker 1 yemek kaşığı çiçek balı…
Malzemeler 1 litre (4-5 bardak) kaynar içme suyu 4 adet siyah çay poşeti veya 2 çorba kaşığı iri yapraklı siyah çay 3 yemek kaşığı toz şeker 3 yemek kaşığı kombucha başlangıç kültür (sıvı kültürü) kombucha mantarı (scoby) Kombucha veya Kombu Çayı Nedir? Kombucha probiyotik bakteriler ile fermante edilmiş lezzetli ve sağlıklı bir çaydır. Kombucha demlenmesinde…
Malzemeler 1 bütün tavuğun kemik ve karkas parçaları 1 havuç 1 kuru soğan 1 sap pırasa 3-4 adet kereviz sapı 1 adet defne yaprağı 15 adet tane karabiber 3 diş sarımsak 1 demet maydanoz, (sapıyla) 2 litre su Stok Nedir? Stoklar veya aromalı sıvılar, yemeklerin ve sosların lezzetini arttırmak için kullanılır. Stokları yoğunlaştırmak için “çektirme”…
Malzemeler 2 havuç 1 kuru soğan 4 arpacık soğan 3 sap pırasa 4 adet kereviz sapı 2 adet defne yaprağı 15 adet tane karabiber 3 diş sarımsak 1/2 demet maydanoz, (sapıyla) 2 litre su Stok Nedir? Stoklar veya aromalı sıvılar, yemeklerin ve sosların lezzetini arttırmak için kullanılır. Stokları yoğunlaştırmak için “çektirme” denen kaynatarak sıvı azaltma…
Malzemeler 1 kg sığır femur kemiği, fırınlanmış 1 havuç 1 kuru soğan 2 arpacık soğan 1 sap pırasa 2 adet kereviz sapı 1 adet defne yaprağı 15 adet tane karabiber 1 yemek kaşığı kişniş tohumu (opsiyonel) 2 diş sarımsak 1/2 demet maydanoz, (sapıyla) 2 litre su Kemik Stok Nedir? Stoklar veya aromalı sıvılar, yemeklerin ve…
Malzemeler 2 iri parça kombu (deniz yosunu) 250g 1 bardak katsuobushi (tütsülenmiş kurutulmuş traşlanmış ton balığı parçaları) 3-4 adet kurutulmuş shitake mantarı (opsiyonel) 3 su bardağı su Dashi Stok Nedir? Dashi Japonya’ya özgü bir yosun türüdür, zengin deniz aromasını ortaya çıkartmak için başka bir çeşit uzun yosun türü kombu ile beraber hazırlanır. Aroması yüksek bir…
Malzemeler 1 ½ su bardağı su, ılık 1 paket Maya 1 yemek kaşığı şeker 4 su bardağı çok amaçlı un 2 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca üzeri için extra Pita Ekmeği Tarifi Yapılışı Hamur kancası eki takılı bir stand mikserin kasesine su ve şekeri dökün. Şekeri çözmek için karıştırın ve ardından Red…
End of content
End of content