Malzemeler 2 adet pekin ördeği (donuk) 1 adet limon 4 diş sarımsak (bıçak ile kırılmış) 3 adet arpacık soğan (kabaca doğranmış) 1 demet taze soğan 3 adet portakal (kabukları ile) 4 dilim zencefil 300 ml dark soya sos 1 yemek kaşığı kişniş tohumu 1/2 yemek kaşığı tane karabiber 5 adet tane karanfil 2 adet yıldız…
Malzemeler 750g kemiksiz tavuk fileto için 1 konserve coconut sütü (400g) 2 lime (kabuk rende ve suyu) 3 çay kaşığı toz köri 2 çay kaşığı toz paprika 1 yemek kaşığı taze rende zencefil 3 diş sarımsak (ezilmiş) 1 yemek kaşığı acı sos (opsiyonel) 2 çay kaşığı karabiber Körili Tavuk Marinesi Yapılışı Tüm malzemeleri bir kapta…
Malzemeler 15 adet tavuk kanat veya 6 adet tavuk but 4 yemek kaşığı soya sos 2 yemek kaşığı dijon hardal 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı çiçek balı 3 diş sarımsak 1 çay kaşığı karabiber 5 arpacık soğan Hazırlık – Tavuk Marine Tarifi Soğan ve sarımsağı ince doğrayın. Bir kase içinde balı, hardalı, soğan…
Malzemeler 80 ml soya sosu, (8 yemek kaşığı) 180 ml sızma zeytinyağı (1,5 su bardağı) 80 ml taze limon suyu, (2-3 limon) 60 ml worcestershire sos, (6 yemek kaşığı) 20 gr sarımsak tozu, (2,5 yemek kaşığı) 3 yemek kaşığı kuru fesleğen 1 demet maydanoz, (sapları) 1 çay kaşığı ak biber 3-4 damla çok acı biber…
Malzemeler 7 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (50 ml) 7 yemek kaşığı balzamik sirke (50 ml) 3 yemek kaşığı worcestershire sosu (20 ml) 2 yemek kaşığı soya sosu (14 ml) 2 çay kaşığı dijon hardal 2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak tuz ve taze çekilmiş karabiber Hazırlık – Balzamik Et Marinesi Tarifi Bir blenderda, zeytinyağını, balzamik sirkeyi,…
Malzemeler 110g makarna, (pappardelle) 2 su bardağı yaban mantarları, dilediğiniz (shitakee, cremini, kuzu göbeği, sarıkız ve istiridye mantarlardan dilediğiniz) 1 su bardağı ağır krema 3 dilim füme antrikot, dilimlenmiş (opsiyonel) 1 su bardağı ıspanak, 2 kuşkonmaz, haşlanmış 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 diş sarımsak 1 avuç dolusu parmesan, rende (tercihen…
Malzemeler 110g spaghetti makarna 2 avuç yaban mantarları, dilediğiniz (shitakee, cremini, kuzu göbeği, sarıkız ve istiridye mantarları) 1 su bardağı krema 3 dilim füme antrikot (şerit dilimlenmiş) 4-5 yaprak pazı veya ıspanak (şerit dilimlenmiş) 2 adet kuşkonmaz haşlanmış 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 diş sarımsak yağı, (opsiyonel) 1 dolu avuç…
Malzemeler 1 paket (500g) penne makarna 1 büyük demet maydanoz 1-2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı çam fıstığı 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 paket ağır krema 1 su bardağı parmesan (rendelenmiş) 1 su bardağı bezelye 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı 4-5 adet kuşkonmaz (opsiyonel) kaynar su ve tuz (haşlamak için) Hazırlık – Pestolu Makarna…
Malzemeler 350g sığır eti kıyması 15-20 yaprak lazanya 1 adet soğan, soyulmuş ve ince doğranmış 1 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş 1 su bardağı kemik suyu, (bkz. stoklar) 3 su bardağı konserve doğranmış domates 3 yemek kaşığı domates püresi bir avuç taze kıyılmış otlar; taze kekik, taze adaçayı, taze biberiye 1 tutam taze öğütülmüş karabiber…
Malzemeler 500g aşurelik buğday (3 su bardağı kadar), 1,5 su bardağı nohut, 1,5 su bardağı kuru fasulye (ispir fasulye), 200g kuru kayısı (küçük parçalar halinde), 200g kuru üzüm, 1 su bardağı minik fındık (ordu’ya ait pikola fındık olarak geçer), 3 lt su, 2 su bardağı süt, 3 su bardağı toz şeker, bir tutam tuz, bir…
End of content
End of content