Malzemeler 300 g bitter kuvertür çikolata, kabaca doğranmış 30 g tereyağı, (1 yemek kaşığı) 100 g çiğ badem (1 su bardağı) deniz tuzu (iri taneli) Bademli Çikolata Tarifi Yapılışı Bu işlemi mikrodalga veya benmari şeklinde yapabilirsiniz. Benmari yapacaksanız (bkz. benmari tekniği) tencereye yarıya kadar su koyup kaynatın. Tencere içine düşmeyecek büyüklükte borcam kaseye kabaca doğradığınız…
Malzemeler 1,5 su bardağı tuzsuz tereyağı / eritilmiş (150 gr) 10-12 adet bisküvi (çifte kavrulmuş) 300 gr bitter çikolata kıyılmış (%70 kakaolu) 2 yemek kaşığı yoğun krema (opsiyonel) 4 yemek kaşığı çiçek balı 1 fincan ceviz (irice kırılmış) 1 fincan fındık, (irice kırılmış) 1 su bardağı kurutulmuş kızılcık (cranberry) toz kakao (serpmek için) Mozaik Pasta…
Malzemeler 1 su bardağı (220 gr) üzüm çekirdeği yağı veya rafine edilmemiş bir bitkisel sıvı yağ 2 çay bardağı (120 gr) soya sütü 2 çay kaşığı elma sirkesi 1 çay kaşığı hardal (dijon) 1/2 çay kaşığı arnavut biberi deniz tuzu Herkes mayonez sever ve bu vegan mayonez tarifimiz bitki bazlı olduklarında veganların en çok özledikleri…
Malzemeler 1 1/2 yemek kaşığı zencefil, taze rendelenmiş 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi 3 yemek kaşığı taze limon suyu 9 yemek kaşığı ayçiçek yağı 2 çay kaşığı susam yağı 1 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı siyah ve beyaz susam, az sotelenmiş 1 yemek kaşığı su 3 dal taze kişniş, ince doğranmış Zencefil Vinegret Sos…
Malzemeler 200 gr. yumurtalı erişte, (noodle) 3 sap taze soğan 2 diş sarımsak 1 avuç körpe ıspanak 1 küçük kabak 3 yaprak kurutulmuş yosun (wakame) 2 tavuk göğüsü 800 ml tavuk suyu, (4 su bardağı) 1 avuç taze soya filizi (opsiyonel) 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı susam yağı…
Malzemeleri 3/4 su bardağı erişte (fırınlanmış) 1 kaşık kuzu eti yağı kıkırdağı (brunuaz) 1 su bardağı nohut (haşlanmış) 1 adet iri kuru soğan 1/2 su bardağı sarı mercimek 1 su bardağı kaymaklı yoğurt 1 adet yumurta sarısı 1/2 yemek kaşığı un 2 diş sarımsak (fine brunuaz) 1,5lt sebze suyu veya tavuk suyu (stok) 1 yemek…
Malzemeler 1 su bardağı kırmızı veya sarı mercimek 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1 adet kucuk patates 1 yemek kaşığı un tuz ve karabiber 1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı) 1 litre su 2 yemek kaşığı tuzzsuz tereyağ maydanoz (garnitür için) Kırmızı Biber Sosu için 2 yemek kaşığı tuzzsuz tereyağı 1 tatlı kaşığı…
Malzemeler 700 gr salkım domates, (yaz ayında) 1 su bardağı domates suyu (opsyonel) 5 badem salatalık, soymadan 1/2 kırmızı kaliforniya biber 4-5 iri arpacık soğan/shallot (veya yarım kırmızı soğan) 1/2 jalapeono biberi, kıyılmış 1 diş sarımsak, kıyılmış 2 yemek kaşık iyi kalite sızma zeytinyağı 1 lime suyu, taze sıkılmış 2 yemek kaşığı balsamic sirke 2…
Malzemeler 4 adet tavuk but (dilerseniz göğüs te olabilir) 1 adet havuç (küp küp) 1 ad orta boy patates (küp küp) 1 ad kuru soğan (8-10’a bölünmüş) 1 avuç arpa şehriye 1 avuç tel şehriye 1/2 demet maydanoz (kıyılmış) 1 dolu avuç ıspanak (ince dilimlenmiş) 2 adet limon suyu sızma zeytinyağı 2 diş sarımsak (doğranmış)…
Malzemeler 4-5 adet olgun domates yarım kuru soğan (bütün) 2 çorba kaşığı tereyağı 1,5 çorba kaşığı un 1 su bardağı süt 1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan tuz ve karabiber Domates Çorbası Tarifi Hazırlık Domateslerin kabuklarını soyun, bunun için kolay bir yol altına “+” şeklinde ufak kesikler atıp, su kaynattığımız tencerede yaklaşık 30-40 sn kadar kabukları…
End of content
End of content