Reçeteler, yemek tarifleri ve yapılışları
Malzemeler 1 bütün tavuğun kemik ve karkas parçaları 1 havuç 1 kuru soğan 1 sap pırasa 3-4 adet kereviz sapı 1 adet defne yaprağı 15 adet tane karabiber 3 diş sarımsak 1 demet maydanoz, (sapıyla) 2 litre su Stok Nedir? Stoklar veya aromalı sıvılar, yemeklerin ve sosların lezzetini arttırmak için kullanılır. Stokları yoğunlaştırmak için “çektirme”…
Malzemeler 2 havuç 1 kuru soğan 4 arpacık soğan 3 sap pırasa 4 adet kereviz sapı 2 adet defne yaprağı 15 adet tane karabiber 3 diş sarımsak 1/2 demet maydanoz, (sapıyla) 2 litre su Stok Nedir? Stoklar veya aromalı sıvılar, yemeklerin ve sosların lezzetini arttırmak için kullanılır. Stokları yoğunlaştırmak için “çektirme” denen kaynatarak sıvı azaltma…
Malzemeler 1 kg sığır femur kemiği, fırınlanmış 1 havuç 1 kuru soğan 2 arpacık soğan 1 sap pırasa 2 adet kereviz sapı 1 adet defne yaprağı 15 adet tane karabiber 1 yemek kaşığı kişniş tohumu (opsiyonel) 2 diş sarımsak 1/2 demet maydanoz, (sapıyla) 2 litre su Kemik Stok Nedir? Stoklar veya aromalı sıvılar, yemeklerin ve…
Malzemeler 2 iri parça kombu (deniz yosunu) 250g 1 bardak katsuobushi (tütsülenmiş kurutulmuş traşlanmış ton balığı parçaları) 3-4 adet kurutulmuş shitake mantarı (opsiyonel) 3 su bardağı su Dashi Stok Nedir? Dashi Japonya’ya özgü bir yosun türüdür, zengin deniz aromasını ortaya çıkartmak için başka bir çeşit uzun yosun türü kombu ile beraber hazırlanır. Aroması yüksek bir…
Malzemeler 1 ½ su bardağı su, ılık 1 paket Maya 1 yemek kaşığı şeker 4 su bardağı çok amaçlı un 2 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca üzeri için extra Pita Ekmeği Tarifi Yapılışı Hamur kancası eki takılı bir stand mikserin kasesine su ve şekeri dökün. Şekeri çözmek için karıştırın ve ardından Red…
Malzemeler balık karkası (kılçık ve baş 300-400 g kadar) 1 havuç 3 mermi soğanı veya 5-6 arpacık soğan 2 sap pırasa 4 adet kereviz sapı 1-2 defne yaprağı 10 adet tane karabiber 2 diş sarımsak 1/2 demet maydanoz sapı 2 litre su Balık Stok Nedir? Stoklar veya aromalı sıvılar, yemeklerin ve sosların lezzetini arttırmak için…
Malzemeler pay hamuru (500g) 4 büyük yumurta 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı yoğun krema 1 paket ıspanak (350-400g donuk veya taze) 8 dilim füme jambon (ince kıyılmış) 3 sap taze soğan 1 yemek kaşığı taze dereotu (kıyılmış) 2 yemek kaşığı dijon hardal tuz ve taze öğütülmüş karabiber Pay Hamuru 2 su bardağı sert…
Malzemeler 3 su bardağı ezilmiş yulaf 1 su bardağı muz cipsi 1 su bardağı çiğ fıstık 1/2 su bardağı pekan cevizi (opsiyonel) 2 yemek kaşığı esmer toz şeker (opsiyonel) 1 yemek kaşığı toz tarçın 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı 3 yemek kaşığı doğal fıstık ezmesi 3 yemek kaşığı çiçek balı 2 adet olgun muz (ezilmiş…
Malzemeler 1 ad. ingiliz muffin, yarıdan ikiye kesilmiş (bazlama tarifi) 50g ıspanak (1 avuç dolusu) 1 diş sarımsak 1 tutam arnavut biberi 2 yumurta 2 dilim dana bacon 40 ml sirke zeytinyağı tuz, karabiber 1,5 lt su Hollandaise Sos 2 yumurta, (sarısı) 1 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı tereyağ, (oda sıcaklığında) 1 tutam…
Malzemeler 200g hindi veya tavuk eti (göğüs eti, haşlanmış) 3 dilim jambon 3 dilim kaşar peyniri 3 dilim domates 2 dilim marul 1 adet turşu (dilimlenmiş) mayonez (dilediğiniz kadar) tereyağı ve sıvı yağ (kızarmış ekmek için) 3 dilim tost ekmeği 2 yumurta (çırpılmış) patates kızartması veya cipsi (servis için) 4 adet bambu çöp şiş Kulüp…
End of content
End of content