Çikolata Mus Tarifi: Sadece 5 Malzeme

Malzemeler

• yumurta – 4 yumurta sarısı
• toz şeker – 1/4 su bardağı
• yağlı krema – 2,5 su bardağı, (2 ye bölünmüş)
• çikolata, 1/2 su bardağı 250g doğranmış
• vanilya özütü – 2 çay kaşığı

Üzeri için

• çikolata – traş süslemek için
• krema – çırpılmış süslemek için

Tipik olarak Çikolatalı Mus, çırpılmış yumurta akı ile yapılır, ancak yumurta beyazları PİŞİRMEZ. Kirlenme riski çok düşüktür, bu nedenle siz veya akşam yemeğinizdeki misafirleriniz hamileyseniz veya bağışıklığınız zayıfsa, bu mükemmel köpük tarifleri, bunun inanılmaz lezzetli olduğundan bahsetmiyorum bile! Aynı hafif, kabarık, pürüzsüz dokuya sahip olması için bu tariflerde daha çok krem şanti kullanılır.

Bu tarif o kadar kolaydır ki sadece 5 basit malzeme gerekir: yumurta sarısı, şeker, yoğun krema, çikolata ve vanilya. İşte malzemelerimiz bukadar

Çikolata Mus Tarifi Yapılışı

• Yumurta sarılarını çırpma aparatıyla bir stand mikser kasesinde 3 dakika koyulaşana kadar çırpın. Şekeri çırparken yavaş yavaş ekleyin.
• Küçük bir tavada 1 bardak kremayı sıcak olana kadar ısıtın. Mikser açıkken, sıcak kremanın 1 / 2’sini yumurtalara dökün. Kombine edildikten sonra karışımı kalan 1/2 bardak krema ile tencereye dökün. Ateşi kısın ve sürekli karıştırarak (5 dakika) koyulaşana kadar pişirin.
• Vanilyayı karıştırın ve çikolatayı 3 grup halinde ekleyin, eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar kısık ateşte karıştırın.
• Karışımı geniş bir kaseye dökün, örtün ve 20-30 dakikada bir karıştırarak 1.5-2 saat buzdolabına koyun. Artık ısınmadığında buzdolabından çıkarın ve kalan 1 1/2 bardak ağır kremi sert tepelere kadar çırpın. Kremayı soğutulmuş çikolata karışımına katlayın.
• Fareyi küçük bardaklara sıkın veya kaşıklayın. Üstünü kapatın ve servise hazır olana kadar buzdolabına koyun.
• Taze çırpılmış krema ve traşlanmış çikolata ile süsleyin.